FRIGOR-BOX, Celle frigo, Magazzini frigoriferi - Immagine decorativa

TUNNEL A SPIRALE di abbattimento. surgelazione , lievitazione

  

UN NUOVO SISTEMA DI
MOTORIZZAZIONE

• AFFIDABILE perché progettato in ogni minimo dettaglio;
• ECONOMICO grazie ad una altissima riduzione dei consumi energetici;
• POCO INGOMBRANTE perché il passo e la curvatura massima possibile sono
state studiate per limitare al minimo gli ingombri;
• INATTACCABILE perché protetto da brevetti.
APPLICAZIONI
• PER TUTTI I CAMPI DI TEMPERATURA da -40°C a +120°C;
• PER TUTTI I PROCESSI dal raffreddamento alla surgelazione, dalla lievitazione
alla fermalievitazione alla pastorizzazione;
• PER TUTTI I PRODOTTI carne, pesce, latticini e farinacei, pasticceria dolce
e salata, frutta e verdura, alimenti nudi o preconfezionati, sciolti o in
teglia.
UN NUOVO NASTRO SENZA INCONVENIENTI
• PULITO perché non sono usati lubrificanti
e perché le parti in contatto con reciproco strisciamento sono in materiale
plastico per evitare depositi opachi ed annerimenti inestetici;
• APERTO perché anche con l'utilizzo delle maglie plastiche è garantito oltre
il 50% di superficie aperta con un ottimo scambio aria / prodotto per la
massimizzazione della penetrazione del freddo;
• AFFIDABILE perché grazie ai moduli di ritenzione ricavati in ogni modulo
del nastro l'effetto Albero di Natale è solo un ricordo;
• RESISTENTE perché gli elementi del nastro per la trasmissione del moto
sono costruiti in acciaio inossidabile;
• SCORREVOLISSIMO perché i materiali e le geometrie a contatto sono stati
studiati per abbattere gli attriti del 60% dei nastri tradizionali con obsoleti
accoppiamenti nastri metallici / guide plastiche;
• INCORRODIBILE perché a richiesta può essere fornito
interamente in acciaio AISI316L.
IGIENE
• NESSUN VUOTO INCONTROLLATO
perché tutti i profili della struttura, le guide, la bulloneria, il nastro, ogni singola maglia e la cella nella sua completezza, sono stati studiati per evitare tassativamente
accumuli di sporcizia;
• LAVAGGIO AUTOMATICO perché sono installabili a richiesta impianti efficaci
ed automatici per la pulizia del nastro;
• COMPATIBILITA' INDUSTRIA ALIMENTARE
perché tutti i materiali impiegati sono acciai inossidabili austenitici
della serie AISI300 oppure resine e polimeri plastici chimicamente inerti o comunque classificati come "alimentari";
• PULIZIA SENZA DUBBI perché tutti
gli elementi possono essere sottoposti al lavaggio e disinfettati con i
normali prodotti per la pulizia.

SURGELAZIONE in IQF

 L'acronimo I.Q.F. sta per Individual-Quick-Freezing, cioè Surgelazione Rapida e Individuale. Con questa tecnologia il freddo penetra rapidamente perchè ogni porzione di prodotto viene surgelata singolarmente. Alla fine del processo si ottengono porzioni non appiccicate le une alle altre e ciò permette di poter prelevare con facilità dalla confezione il numero necessario di pezzi aumentando la praticità e diminuendo gli sprechi.